它是“小人参”,冬季最便宜,多给孩子吃,孩子个头蹿一蹿

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原标题:它是“小人参”,冬季最便宜,多给孩子吃,孩子个头蹿一蹿

冬天身体为了保暖御寒会消耗更多的能量,冬季比其他任何一个季节都更加需要营养的补充。营养师大乔为大家安利一道菜。它是“小人参”,冬季要多给孩子吃,开胃好吸收,孩子个头蹿一蹿。我们常说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬日是进补的时节,萝卜则是冬天最佳的补品,萝卜作为冬季为数较少的耐储存蔬菜之一,其含有丰富的维生素和矿物质,以及抗氧化成分,对于物资缺乏年代的人来说,多吃可以减少因营养素缺乏带来的身体不适症状,增加自身抵抗力。今天营养师大乔就教大家做萝卜汤,喜欢的记得给我点赞哦!

萝卜汤

白萝卜 1个、植物油 1勺、陈醋 1勺、精盐 1勺、木耳(水发) 适量、细香葱 适量、粉丝 适量

1.开水烫一下粉丝,然后焖10分钟即可,白萝卜最好削皮不辣,白萝卜先切片,然后改刀再切萝卜丝。

2.葱花爆锅出香味,再炒萝卜丝。火不要开得太大了,免得菜会糊巴。

3.葱花爆锅出香味,再炒萝卜丝。火不要开得太大了,免得菜会糊巴。加适量的盐翻炒,让菜充分地吸收盐味。

4.粉丝用烧开的水烫软了,再把泡好的粉丝也放入锅内。

5.再次煮开锅,加陈醋混合,出锅了。

选购技巧1、看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。2、看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。3、看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起“油”,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜。4、看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏。5、看大小:白萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,口感好。


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